ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΧΟΙΡΙΝΟΥ ΦΙΛΕΤΟΥ ΔΙΠΛΑ ΠΑΝΑΡΙΣΜΕΝΕΣ

12 μπριζολες χοιρινου φιλετου (1 1/2 εκατοστα παχος)
2 φλ αλευρι για ολες τις χρησεις
αλατι, πιπερι
καπνιστη παπρικα
6 αυγα

Χτυπουμε τα αυγα μας σε μια μικρη λεκανη. Σε μια αλλη ανακατευουμε το αλευρι με τα υπολοιπα υλικα μας.

Αλευρωνουμε τις μπριζολες μας, τις βουταμε στα αυγα και ξανα στο αλευρι!

Τηγανιζουμε σε πολυ ζεστο λαδι!!!

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΕ ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ!!

Υλικα

8 στηθη κοτοπουλου
4 φυλλα σφολιατας κομμενα στην μεση
1 κιλο μανιταρια
2-3 κρεμμυδια ψιλοκομενα
1 φλ μαιντανο ψιλοκομενο
αλατι
πιπερι

Βαζουμε τα μανιταρια κομμενα φετες σε μια κατσαρολα, μαζι με τα κρεμμυδια, τον μαιντανο, αλατι και πιπερι οσο σας αρεσει! Αφηνουμε να εξατμιστουν τα υγρα τους και να τηγανιστουν ελαφρα! Τα αφηνουμε να κρυωσουν. (μπορουμε να τα ετοιμασουμε και απο την προηγουμενη μερα)

Σωταρουμε το κοτοπουλο 2-3 λεπτα σε καθε μερια.

Παιρνουμε ενα κομματι σφολιατα, τοποθετουμε ενα κομματι κοτοπουλο, 2-3 κ.σ. μανιταρια και τα κλεινουμε. Τα βαζουμε στο ταψι μας και τα αλοιφουμε με αυγο χτυπημενο με λιγο νερο.

Ψηνουμε στο φουρνο, στους 180 βαθμους μεχρι να κοκκινισει η σφολιατα (περιπου 40 λεπτα)

Τα σερβιρετε με οτι συνοδευτικο σας αρεσει! Προσωπικα τα συνδιασα με ντοματοκεφτεδες και στραγγιστο γιαουρτι!!

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!

ΑΦΡΑΤΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΗΛΑ ΚΑΙ ΜΑΥΡΗ ΖΑΧΑΡΗ

ανακατευομε...
2/3 φλ. μαυρη ζαχαρη με
2 κ.γ. κανελα

ψηνουμε ...
5-6 μηλα της αρεσκειας μας
(κομμενα σε κυβους με 2-3 κ.σ. ζαχαρη, 1 φλ. καφε νερο και λιγη βανιλια)


Για το κεικ..

Χτυπουμε μαζι...
250 γρ. βουτυρο αναλατο
4 αυγα
1 1/3 φλ. ζαχαρη

προσθετουμε....
3 φλ. αλευρι
3 κ.γ. baking powder
1 φλ. γαλα
βανιλια

Σε ενα ορθογωνιο ταψακι  (13x9) ή ενα στρογγυλο #24, αφου το βουτυρωσουμε και αλευρωσουμε, ριχνουμε το μισο μιγμα του κεικ, σκορπιζουμε στην επιφανεια τα μισα μηλα και συνεχιζουμε με το μισο μιγμα της ζαχαρης. Επαναλαμβανουμε ακομη μια φορα!

Ψηνουμε στους 180 βαθμους για 50 λεπτα περιπου ή μεχρι να κοκκινισει!!