Ενα απο τα αγαπημενα φαγητα, εδω στο νησι μας, γεματο παραδοση και παιδικες αναμνησεις. Θυμαμαι πολυ εντονα την εικονα της μητερας μου να τις φτιαχνει και ελπιζω καποια μερα να βρισκομαι και εγω στις αναμνησεις των δικων μου παιδιων και εγγονιων!!
Ζυμη
7 φλ. αλευρι για ολες τις χρησεις
2 γεματες κ.σ. φυτικο βουτυρο
2 αυγα
περιπου 2 φλ. χλιαρο νερο (θελουμε μια σχετικα σφιχτη ζυμη)
Γεμιση
Ζυμη
7 φλ. αλευρι για ολες τις χρησεις
2 γεματες κ.σ. φυτικο βουτυρο
2 αυγα
περιπου 2 φλ. χλιαρο νερο (θελουμε μια σχετικα σφιχτη ζυμη)
Γεμιση
1 κιλο χαλλουμι τριμμενο
δυοσμο ξερο
6 αυγα
λιγο αλατ
3-4 κ.σ. σιμιγδαλι
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου